Il s'agit d'une partie de sucre tenue dans une érablière de Saint-Joseph-de-Beauce où les invités sont attablés en plein air (E6,S7,SS1,P49562). L'acériculteur ramasse l'eau d'érable (E6,S7,SS1,P49567) qu'il verse dans un baril (E6,S7,SS1,P49568) tiré par des chevaux (E6,S7,SS1,P49564 et E6,S7S,SS1,P49566). Reportage produit pour le Service de l'information, ministère de l'Agriculture