Visite d'une ferme. Nous apercevons un groupe de visiteurs réunis (E6,S7,SS1,P206099 et E6,S7,SS1,P206121). Nous assistons à une réunion où différents membres prennent la parole (E6,S7,SS1,P206100 à E6,S7,SS1,P206104). Nous remarquons les invités qui arrivent près des bâtiments de la ferme (E6,S7,SS1,P206106, E6,S7,SS1,P206108 et E6,S7,SS1,P206118) et qui parcourent les champs (E6,S7,SS1,P206108 et E6,S7,SS1,P206109). Nous voyons le bâtiment de la ferme Burnholm Ayrshires d'Arthur Dagg (E6,S7,SS1,P206110). La foule visite les employés et les installations de la ferme (E6,S7,SS1,P206111 et E6,S7,SS1,P206116). Nous remarquons le bétail dans l'enclos (E6,S7,SS1,P206113). Les visiteurs goûtent au lait (E6,S7,SS1,P206114, E6,S7,SS1,P206115, E6,S7,SS1,P206117) et à la crème glacée (E6,S7,SS1,P206119)

Jacques Parizeau, assis à une table, se prépare à déguster un très gros os. L'auteur commente en inscrivant en haut à gauche : "Parizeau..." et en bas au centre: "...As Best "Os"

P. E. Lévesque, du ministère de la Jeunesse, a fait photographier une série d'activités : cours théoriques, préparation de plats, dégustation, etc., qui ont lieu à la section culinaire de l'École des métiers commerciaux (arts et métiers) située rue Saint-Denis à Montréal

Au Palais du commerce à Montréal, nous remarquons la présence de Jean Lesage, premier ministre du Québec, les remises de prix, les dégustations, la danse et les honneurs réservés à la reine de la Patate. On retrouve les kiosques du Club 4-H, du ministère de la Famille et du Bien-Être social, celui des Fermières du Québec et un autre concernant les retombées radioactives (Énergie atomique du Canada). P. Boucher et Gabriel Renaud ont commandé les clichés

Spécialités culinaires des chefs de dix hôtels situés dans les Laurentides. Nous apercevons les chefs à la cuisine puis présentant les plats réalisés et assistant à la dégustation. Clichés commandés par H. P. Garceau du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche, Service d'hôtellerie

95-061 à 95-064 – YMCA Centre-ville. Photographies de la Young Men's Christian Association (YMCA) du centre-ville, située au 1440, rue Stanley à Montréal. Sur les photographies datées de 1995, nous remarquons les vestiaires, la salle d’entraînement, les cours d’aérobie offerts en gymnase, une piste de course, un terrain de racquetball et une piscine. 95-Y-001 à 95-Y-005, 95-Y-006 à 95-Y-015 - YMCA du Grand Montréal. Photographies datées de 1995 et prises dans les locaux de la Young Men's Christian Association (YMCA) de Montréal. Le photographe a parcouru l’ensemble des installations sportives, des bureaux administratifs et des casse-croûte des YMCA du Grand Montréal. On y aperçoit au travail des femmes de ménage, des cuisiniers, des entraîneurs, des instructeurs, des professeurs, une infirmière, des commis de bureau ainsi que des ouvriers. Nous observons aussi les activités courantes telles que des enseignants en classe, d’autres spécialisés en éducation physique donnent des sessions d’entraînement sportif. Enfin, les activités des enfants à la garderie complètent le dossier. 96-061 à 96-063 – Irène Nasim. Photographies prises en 1996 dans les locaux de la Young Men's Christian Association (YMCA) du centre-ville, situé au 1440, rue Stanley à Montréal. Sur les photographies, nous apercevons une aire de restauration, une salle d’entraînement, des salles de classe et une piscine. Une photo de groupe s’ajoute au dossier. 97-009 à 97-011A – Option consommateurs, novembre 1997. Produits évalués par Option consommateurs au mois de novembre 1997. Il s'agit de jeux et de jouets offerts à des enfants de même que des produits alimentaires non périssables. Option consommateurs est une association sans but lucratif qui a pour mission de promouvoir et de défendre les intérêts des consommateurs ainsi que de veiller à ce qu'ils soient respectés. Référence : http://www.option-consommateurs.org/ 98-007 à 97-010 – Option consommateurs, mai 1998. Photographies illustrant l’évaluation de produits analysés par Option consommateurs au mois de mai 1998. Il s'agit de tests de dégustation de produits congelés, de mécanique automobile, de contraventions et de déménageurs au travail. 98-014 – Option consommateurs, juin 1998. Assis dans un siège de bébé, un enfant mange un cornet de crème glacée. 98-016 – CFI. Photographies prises le 30 juin 1998 du CFI, probablement le Centre financier international de Montréal. Sur les photographies, nous remarquons des employés de bureaux au travail. 98-021 à 98-022 -Lancement de campagne de financement avec un objectif de $20 millions de dollars. Il s’agit du lancement de la campagne de financement du Young Men's Christian Association (YMCA). Divers intervenants prononcent des discours devant les invités réunis en congrès. 98-034 à 98-036 – Option consommateurs, septembre 1998. Produits évalués par Option consommateurs en septembre 1998. Une femme se maquille devant un miroir. Dans la seconde partie, un homme mange, dans un premier temps, un généreux repas (poulet, frites et gâteau), puis par la suite, un repas beaucoup plus restrictif. Les dernières photos, montrent un guichet automatique de marque Triton. Référence : http://www.option-consommateurs.org/ 98-302 à 98-304 – Irène Nasim. Photographies prises le 15 et le 20 juillet 1998 dans les locaux du Young Men's Christian Association (YMCA) du centre-ville, situé au 1440, rue Stanley à Montréal. Sur les photographies, nous apercevons un casse-croûte, une salle d’entraînement, des salles de classe et une piscine. Une photo de groupe s’ajoute au dossier. 00-003 à 00-004 – Option consommateurs 2000. Portraits d’individus commandés par Option consommateurs en 2000. Il s’agit de quatre hommes et de deux femmes probablement employés dans cet organisme. Référence : http://www.option-consommateurs.org

Les images de la dégustation ont été réalisées pour Jacques Saint-Hilaire du ministère de l'Agriculture