Représentation de pièces montées réalisées par des pâtissiers oeuvrant dans le milieu hôtelier. Parmi les hôtels représentés à l'exposition, notons Le Montagnard, l'hôtel Lapointe et l'hôtel du Mont-Gabriel. Photographies exécutées pour monsieur M. Puvilland

Une parade se déroule dans les rues de la ville de Sainte-Agathe-des-Monts et un des chars allégoriques porte l'inscription «Miss Hospitalité». Des membres de la Société des chefs de cuisine et pâtissiers de la province de Québec couronnent la gagnante du concours Miss Hospitalité. Ensuite, les convives sont invités à juger les pièces montées de l'exposition. Par exemple, une maison, un moulin et le hall d'entrée de l'hôtel Le Chantecler sont recréés sous la forme de pâtisserie. Photographies commandées par monsieur M. Puvilland

Les juges de la Société des chefs de cuisine et pâtissiers de la province de Québec et les visiteurs admirent les pièces montées préparées par les participants. Nous observons également des kiosques présentant de l'artisanat local. Par ailleurs, un cliché de l'exposition de la peintre Irene Stefanoff complète le dossier. Photographies réalisées pour monsieur M. Puvilland