Cuisiniers

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Hôtellerie. Recettes des chefs. Hôtels des Laurentides

Ce dossier comprend des photos des chefs André Ménard (E6,S7,SS1,P661835) du Mont-Tremblant Club; Gino Maryan (E6,S7,SS1,P661841) du Mont-Gabriel Lodge; Fernand Bigras (E6,S7,SS1,P661851) de l'Alpin Inn et Marcel Kretz (E6,S7,SS1,P661855) de La Sapinière de Val-David. On peut également voir un plat de sole, des paupiettes de veau, un soufflé au saumon, des tournedos et des gigots d'agneaux. Ces images ont été faites à la demande de Louis Paré pour le ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche

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