Émile Couture est né le 1er novembre 1902, à Saint-Anselme de Dorchester; il est le 12 ième et dernier enfant de Joseph Couture et d'Antoinette Marcoux. Il entre au juvénat de Sainte-Anne-de-Beaupré en août 1919, puis, en décembre 1920, au Séminaire de Saint-Victor de Beauce, au Collège de Lévis en septembre 1921 et au Grand Séminaire de Québec pour être ordonné prêtre, le 30 novembre 1930. En 1919, il fut atteint de la grippe espagnole et plus tard, une maladie pulmonaire l'obligea à séjourner au Sanatorium du Lac Édouard avant d'être envoyé dans des lieux plus chauds, soit au Colorado et à la frontière du Mexique, chez les Jésuites et les Oblats. De retour au Québec, il sert dans les paroisses de Saint-Bernard de Dorchester, de Saint-Narcisse, de Sainte-Croix et, finalement, de Saint-Malo, à Québec. Le 7 octobre 1935, il remplace l'abbé Napoléon Pelletier, premier curé de Sainte-Anne-de-Roquemaure en Abitibi, et il y reste 8 ans. Il est ensuite curé de Taschereau (1943-55) et de Barraute (1955-60) tout en desservant des missions et en agissant comme président de sociétés de colonisation. Pendant cette période, il conseille le ministre de la Colonisation, Jos.-D. Bégin, sans salaire régulier. Toutefois, en 1960, il touche un montant que le gouvernement avait versé à son nom en fiducie. En juin 1960, c'est le retour dans la région de Québec où il devient curé de Saint-Marc-des-Carrières (1960-64) et de Donnacona (1964-68). Il se retire en 1968 à Sainte-Foy, et en 1982, il perd la vue. Émile Couture est décédé le 12 août 2002, à Saint-Augustin, près de Québec