George Allsopp naquit en Angleterre vers 1733 et servit d'abord au bureau du quartier-maître général au cours de l’expédition de 1758 contre Louisbourg, île Royale (île du Cap-Breton), et fut en 1759 secrétaire du lieutenant-colonel Guy Carleton, quartier-maître général à Québec. Son service militaire terminé, Allsopp se lança dans le commerce entre la Grande-Bretagne et la province de Québec. En 1761, il quitta Bristol, en Angleterre, pour être associé en second, d’abord à Montréal puis à Québec, de la Jenkins, Trye and Company, une firme s’occupant de la fourniture de marchandises diverses. La spécialisation étant souvent une cause d’échec dans l’économie instable de la colonie, Allsopp mit sur pied d’autres associations commerciales et diversifia son activité, s’intéressant au commerce du blé, des fourrures et du bois, aux pêcheries dans le golfe du Saint-Laurent, à la fabrication de la potasse et des spiritueux, et à la production du fer aux forges du Saint-Maurice. Considéré comme « une personne entretenant une correspondance d’affaires plus considérable que quiconque, sans exception, dans la province », Allsopp commença vers 1767 sa longue association avec la puissante maison londonienne Olive, Watson and Rashleigh. Cette compagnie fut bientôt son plus grand bailleur de fonds et son principal fournisseur, alors qu’Allsopp devint lui-même l’agent principal de la consolidation commerciale de cette firme dans la province de Québec. Le 15 janvier 1766, Allsopp fut nommé sous-secrétaire de la province, greffier adjoint du Conseil de Québec ainsi que greffier adjoint du bureau provincial des registres. Acquises d’un fonctionnaire absentéiste, Henry Ellis, ces fonctions qui consistaient surtout en des travaux d’écriture donnèrent à Allsopp la sécurité dont il avait besoin pour affronter les fluctuations de sa carrière commerciale. Il reçut ses nominations en avril, mais Murray refusa de l’installer dans ses fonctions. Après l’arrivée du lieutenant-gouverneur Guy Carleton et une enquête poussée sur la conduite d’Allsopp, la suspension de ce dernier fut levée en avril 1768. Le 22 décembre 1768, il épousa Anna Marie Bondfield, fille unique d’un autre commerçant des premières années, John Taylor Bondfield. Le couple devait avoir dix enfants dont sept, six garçons et une fille, survivraient à l’enfance. De 1768 à 1773, Allsopp s’occupa à la fois de ses entreprises en pleine expansion et de ses charges officielles, rémunératrices mais accaparantes. Ces dernières comprenaient la délivrance annuelle, souvent controversée, des permis de tenir taverne et de faire la traite des fourrures. En dépit de ses adjoints, qu’ils fussent incompétents ou moins scrupuleux que lui, Allsopp chercha à exercer ses fonctions avec impartialité et efficacité, soucieux de sa réputation de commerçant et conscient de l’attention croissante portée par Carleton aux systèmes de rémunération des fonctionnaires en vigueur dans la province. Ses charges lui valaient un traitement annuel de £200, versé par la Trésorerie britannique ; il payait à Henry Ellis £400 et empochait les revenus. Allsopp occupa aussi, du 25 octobre 1769 au 24 octobre 1772, le poste de commissaire général adjoint : il était chargé de répartir les provisions nécessaires aux garnisons de toute la province. Pendant le siège de Québec par les Américains, Allsopp exerça, du 25 janvier 1775 au 24 août 1776, les importantes fonctions de commissaire général de la garnison de Québec. Les soupçons qu’on entretenait sur sa loyauté expliquent peut-être, en partie, qu’en 1777 on l’ait relevé de ses fonctions de sous-secrétaire de la province et de greffier adjoint du bureau provincial des registres ; le secrétaire de la province et greffier, George Pownall, était dans la colonie depuis qu’il avait été nommé à ces postes en 1775, mais Allsopp avait continué d’agir comme suppléant jusqu’en 1777. Allsopp mourut à Cap-Santé le 14 avril 1805 à la suite d’une série d’attaques de paralysie. REFERENCE : Dictionnaire biographique du Canada, disponible sur internet à l'adresse suivante http://www.biographi.ca/FR/ShowBio.asp?BioId=36357