Gilles Proulx est né le 5 avril 1940 à Verdun, du mariage d'André Proulx et d'Antoinette Malette. Il a fait ses études collégiales en sciences humaines au Cégep Marie-Victorin de Montréal et obtient un baccalauréat en communication en 1976 de l'Université du Québec à Montréal. De plus, il reçoit en 1986 un diplôme de la Susan B. Anthony University of St. Louis au Missouri. Il a épousé Marie-Louise Perreault le 6 juillet 1974. Gilles Proulx débute en octobre 1962, à Montmagny, une carrière de journaliste et d'animateur qui l'amène à collaborer avec les principaux médias de Montréal, tant radiophoniques (CKLM, CKOI, CJMS et CKAC) que télévisuels (Radio-Canada et Radio-Québec). À partir de 1984, Gilles Proulx se fait principalement connaître pour son travail d'animateur aux émissions du midi des postes radiophoniques CJMS (1984-1994) et de CKAC par la suite. En plus de sa carrière d'animateur à la radio, Monsieur Proulx est journaliste en tourisme pour le journal «Le Devoir» entre 1974 et 1984 et est chargé de cours au Département de communication à l'Université de Montréal entre 1979 et 1991. En marge de sa carrière d'animateur, Monsieur Proulx publie des ouvrages relatifs à l'histoire de la radio, l'histoire du Québec et du Canada ainsi que des récits de voyage. Tout au long de sa carrière, il reçoit plusieurs distinctions soulignant sa contribution au développement du journalisme et à l'épanouissement et à la protection de la langue française. Les principales distinctions reçues sont les suivantes : le Prix Charlie-Edwards en 1980, le Prix Sam-Rose en 1982 et la Médaille Bene Merenti de Patria de la Société Saint-Jean-Baptiste de Montréal en 1987