Laurette Cotnoir naît le 3 janvier 1897 à Saint-Germain-de-Grantham, comté de Drummond, du mariage de Léon-Narcisse Cotnoir et d'Olivine Duff. Mariée, quelques années, à Louis Capponi qui la laisse dans le deuil, Laurette Cotnoir-Capponi entreprend alors un voyage d'agrément et d'études en Italie et en France. Passionnée par les études et la haute couture, elle fréquente différentes institutions telles l'École Guerre Lavigne de Paris (1924), le Fashion Academy de New York et le Franklin Institute (1925) où elle obtient d'ailleurs un diplôme de couturière. Madame Capponi revient donc à Montréal, inspirée, énergique et prête à entamer une carrière bien remplie. À partir de 1929, malgré des moyens encore rudimentaires, elle commence à enseigner sa profession à son domicile de la rue Sherbrooke à Montréal. Rapidement, elle se fait une très bonne réputation comme couturière et pédagogue. En 1948, Madame Capponi réalise enfin son rêve : elle ouvre une école de haute couture, équipée d'une bibliothèque spécialisée et d'un musée du costume, où les étudiants accèdent à une culture polyvalente de la haute couture. De plus, Madame Capponi s'implique dans de nombreuses associations professionnelles dont l'Association des femmes d'affaires de Montréal. Madame Capponi est décédée le 10 octobre 1962. Elle est une des pionnières de la haute couture au Québec