Le fonds Louis Panet témoigne essentiellement des activités et fonctions notariales de cet homme, pour les années 1798 à 1851, en révélant à la fois leur aspect plus administratif et les relations d'affaires entretenues par Panet. Quelques moments importants de sa carrière sont aussi soulignés par certains documents. Composent donc ce fonds d'archives deux livres de comptes couvrant entre 1798 et 1846 et rendant compte des gains, dépenses et dus du notaire, ainsi que différents reçus pour approximativement les mêmes années et quelques "cédules" de créanciers. À ces pièces relatives à la gestion des affaires du notaire se joignent la Proclamation de Lord Cathcard, Gouverneur général du Canada, nommant Andrew Cochrane et Louis Panet aux fonctions de commissaire pour prêts d'argent, en date du 16 novembre 1846, en plus d'un carnet avec ce qui est probablement la liste des noms de ses clients classés en ordre alphabétique, et une correspondance exhaustive. Celle-ci, écrite à la fois en français et en anglais, propose des lettres provenant de Dublin, Montréal, Québec et ses banlieues, des lettres rédigées au cours des années 1838 à 1851 et prenant divers correspondants, dont J.M. Badeaux, Jane Vallière et Félix Fortier